Project Description

Σαλάτα με αβοκάντο και γαρίδες

Το υπέροχο πάντρεμα του αβοκάντο με την γαρίδα είναι μάλλον ευρέως γνωστό! Αυτό που θα σας προτείνω εγώ είναι να το ολοκληρώσετε με φρέσκο κόγιαντρο και ρεπανάκια, καθώς και με μία εύκολη αλλά ξεχωριστά σάλτσα. Συν τοις άλλοις, πρόκειται και για μια νόστιμη νηστήσιμη επιλογή.

Υλικά

Για την σαλάτα

  • 1 ποτ. μικρές γαρίδες αποψυγμένες
  • 1 αβοκάντο
  • 1 ματσάκι ρόκκα
  • 1 ματσάκι μαρούλι (κυπριακό ή iceberg)
  • ½  ματσάκι κόγιαντρο
  • 5-6 ρεπανάκια
  • 10-12 ντοματίνια

Για την σάλτσα

  • 6 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 3 κ.σ. ξύδι
  • 1 κ.γ. αμερικάνικη μουστάρδα
  • 1 πρέζα πάπρικα
  • 4-5 σταγόνες ταμπάσκο (προαιρετικά)
  • Αλάτι, φρέσκο πιπέρι

10′

Χρόνος Προετοιμασίας

Χρόνος Ψησίματος

2

Μερίδα/ες

1

Βαθμός Δυσκολίας

TIP
Η αμερικάνικη μουστάρδα είναι αυτή που βάζουμε πάνω στις τηγανιτές πατάτες, τα hot dog, κτλ.

Υπολογίστε ότι οι γαρίδες όταν αποψυχθούν θα μείνουν στην μισή ποσότητα.

Εκτέλεση

1. Για να αποψύξουμε τις γαρίδες βράζουμε νερό, σβήνουμε την φωτιά και ρίχνουμε μέσα τις γαρίδες για 2-3′. Τις αφήνουμε να στραγγίσουν.

2. Κόβουμε τα πράσινα χόρτα και τα ανακατώνουμε.

3. Διακοσμούμε (αν θέλουμε) από πάνω παίζοντας με όλα τα υπόλοιπα υλικά.

4. Βάζουμε όλα τα υλικά της σάλτσας σε shaker (σέικερ) ή γυάλινο βαζάκι με πώμα και ανακινούμε.

5. Περιχύνουμε την σαλάτα μας…

6. …και απολαμβάνουμε!

Είσαι Platinum Μέλος;

Στείλε ό,τι απορία έχεις για τη συνταγή και θα σου απαντήσω εντός 24 ωρών

Φόρμα Υποβολής Ερωτήσεων