Project Description

Πανεύκολο βοδινό στον φούρνο

Κόβεται με το πιρούνι! Ετοιμάστε το από την προηγούμενη μέρα για δική σας ευκολία. Σερβίρεται με ζυμαρικά, πουρέ πατάτας ή ρύζι.

Υλικά

  • 1 κιλό βοδινό bon fillet
  • 2/3 ποτ. ελαιόλαδο
  • ½ ποτ. νερό
  • 3 καρότα
  • 8-10 μανιτάρια
  • 3-4 κρεμμύδια
  • 1 κονσέρβα ψιλοκομμένη ντομάτα
  • 2 ντοματοχυμούς
  • 3-4 φύλλα δάφνης
  • 2-3 κομμάτια κανέλας
  • Αλάτι, φρέσκο πιπέρι

10′

Χρόνος Προετοιμασίας

1.5-2 ώρες

Χρόνος Ψησίματος

6

Μερίδα/ες

2

Βαθμός Δυσκολίας

TIPS
Στην περίπτωση που δεν μαλακώνει το βοδινό προσθέτουμε ακόμα ½ ποτ. χογλαστό νερό και συνεχίζουμε το ψήσιμο. Αυτό συμβαίνει όταν δεν είναι καλό το κρέας μας.

Το καλό βοδινό όταν το αγοράζουμε πρέπει να έχει μία ροδαλή απόχρωση (προς ροζ) και όχι κόκκινο σκούρο.

Εκτέλεση

1. Kόβουμε το κρέας διαγώνια, σε κομμάτια πάχους 2εκ.

2. Κάθε κομμάτι το κόβουμε σε 4 ή 6 κομμάτια, αναλόγως του μεγέθους κάθε κομματιού.

3. Κόβουμε τα λαχανικά μας σε μεγάλα κομμάτια.

4. Προσθέτουμε το βοδινό, τα χόρτα, το ελαιόλαδο και όλα τα υπόλοιπα υλικά όπως φαίνονται στις φωτογραφίες που ακολουθούν…

…την ψιλοκομμένη ντομάτα

…τους ντοματοχυμούς

…το αλάτι

…το φρέσκο πιπέρι

…το νερό

…τέλος τη δάφνη και την κανέλα.

5. Ψήνουμε με το ταψί μας στουππωμένο.

6. Συνολικά ψήνουμε για δύο ώρες περίπου ως εξής. Ψήνουμε σε φούρνο που έχουμε προθερμάνει στην μέγιστη θερμοκρασία του φούρνου μας. Μόλις μυρίσει, περίπου στην μισή ωρίτσα, χαμηλώνουμε στους 175˚C. Ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα 1-2 φορές κατά την διάρκεια.

Είσαι Platinum Μέλος;

Στείλε ό,τι απορία έχεις για τη συνταγή και θα σου απαντήσω εντός 24 ωρών

Φόρμα Υποβολής Ερωτήσεων