Καλωσήρθατε στην κουζίνα μου 2017-08-31T15:21:07+00:00

Η αγάπη για τη μαγειρική

Εδώ και χρόνια μαζεύω τις καλύτερες σπιτικές συνταγές, όπως αυτές μεταφέρονται από στόμα σε στόμα, και φυσικά, όπως μου τις έμαθε η μητέρα μου. Αυτή η σελίδα λοιπόν δημιουργήθηκε για να φιλοξενήσει συνταγές από την Κύπρο, την Ελλάδα και αλλού, και για να τις μεταφέρω κι εγώ με τη σειρά μου σε σας. Οι συνταγές δίνονται απλά και ξεκάθαρα, αλλά με όσο το δυνατόν περισσότερη λεπτομέρεια. Γιατί στη μαγειρική, η λεπτομέρεια είναι που κάνει τη διαφορά!

Γαρνιτούρα κάθε συνταγής αποτελεί η κυπριακή παράδοση, είτε μέσα από το ίδιο το πιάτο είτε μέσα από εμβόλιμες κυπριακές λέξεις που θα βρείτε διάσπαρτες σε αυτή τη σελίδα, για τις οποίες προσφέρεται μετάφραση πατώντας πάνω τους.

Στόχος μου; Να μπείτε τζαι εσείς στην κουζίνα ή έστω να βελτιώσετε τες γνώσεις σας για την ποιότητα των τροφίμων που γοράζουμε.

Περισσότερα

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΝΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

ΑΡΘΡΑ

Τούτον πρέπει να το δοκιμάσεις: Pancake

Νοέμβριος 16th, 2017|Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Τούτον πρέπει να το δοκιμάσεις: Pancake

Όταν πηγαίνω Estrella για brunch πάντα (πάντα όμως!) ξεκινώ με Breakfast pizza και συνεχίζω με κάτι γλυκό!Έτσι για συντήρηση βασικά...Κι ενώ είμαι σταθερή στην επιλογή μου στο Breakfast pizza, δεν είχα καταλήξει σε ένα γλυκό. [...]

Μετά το ελαιόλαδο…τι;

Οκτώβριος 11th, 2017|Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Μετά το ελαιόλαδο…τι;

Συζητώντας για φυτικά λάδια, η ξεκάθαρη υπεροχή και τα οφέλη του ελαιολάδου είναι πλέον ευρέως γνωστά. Παρόλα αυτά ένα ουδέτερο φυτικό λάδι αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι κάθε κουζίνας μιας και είναι η δεύτερη επιλογή μετά το [...]

Τούτον πρέπει να το δοκιμάσεις: Βάφλα

Ιούλιος 28th, 2017|Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Τούτον πρέπει να το δοκιμάσεις: Βάφλα

Σαββατοκύριακο μέσα στο κατακαλόκαιρο σημαίνει παραλία και ψαράκι… Έτσι κι εμείς λοιπόν, κάναμε μια εξόρμηση στον Κάτω Πύργο για να συνδυάσουμε αυτά τα δύο. Σημείωση, στον Κάτω Πύργο έχω φάει άγρια τσιπούρα (όχι του ιχθυοτροφείου [...]

Ποιο είδος βανίλιας να χρησιμοποιήσω;

Ιούλιος 14th, 2017|Δεν επιτρέπεται σχολιασμός στο Ποιο είδος βανίλιας να χρησιμοποιήσω;

Αυτό το ερώτημα μου δημιουργήθηκε πριν πολύ καιρό, ενώ μέχρι τότε ήξερα μόνο την βανίλια σε σκόνη. Ξέρετε τζείνα τα φακελάκια με λευκή σκόνη που ονομάζουμε βανίλια στην Κύπρο ενώ στην Ελλάδα συνήθως τα [...]